Silvesterfeier im Adler 2021

Mit sieben Gängen kulinarischer Versuchung, edlem Wein und festlichem Ambiente darf das alte Jahr ausklingen.
Welch ein wunderbarer Jahresanfang für Sie, Ihre Familie und Ihre Freunde. 

 7-Gang Bio-Gourmet-Menü 

Knackiger Feldsalat in fruchtigem Preiselbeer-Dressing mit karamelisierten Walnüssen und poschierter Birne 

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Samtsuppe vom Mosisgreuter Blaukraut und galsiertem Apfel 

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Rote Bete Türmchen mit Pastinaken-Püree und pikantem Gorgonzola überbacken an Meerrettichschaum 

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Zartes BIO-Karpfenfilet aus dem Wurzelsud mit nussig schmeckendem schwarzen Risotto aus Italien 

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Erfrischendes Rosmarin-Zitronen-Sorbet aus eigener Herstellung auf Kaffeelikörschaum 

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Zweierlei vom Demeter-Zweinutzungshuhn
Gebratene zarte Brust und geschmorte Keule in seiner Soße, dazu servieren wir Brokkoli, Hokkaido-Kürbis und Kartoffelgratin 

oder vegetarisch 

Adlers Maultaschen-Variation mit feinem Marktgemüse der Saison 

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Frisch gebackene Apfelküchle in Zimt und Zucker mit
zartschmelzendem Demeter-Vanilleeis und Sahne 

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Käsebuffet ab ca. 22.30 Uhr – Spezialitäten der Region 

 

Eintreffen 18.00 Uhr – Menübeginn 18.30 Uhr
Menüpreis pro Person € 95,00
inklusive Amuse Geule, Begrüßungscocktail und Käse 

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung vor Ort, per Telefon oder per E-Mail.
Kleine Menüänderungen behalten wir uns vor.
Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie sich für das vegetarische Menü entscheiden. Für den Fischgang haben wir eine feine Alternative geplant. 

Menü