Willkommen im BIO-HOTEL ADLER 

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Restaurant - Räumlichkeiten

Restaurant Räumlichkeiten

Unverfälschte Rohstoffe und handwerkliches Können für köstlichen Geschmack und beste Qualität.

 

Ein Weniger an Hilfsstoffen und ein Mehr an handwerklicher Arbeit – das garantiert authentischen Geschmack und Vielfalt statt industrieller Gleichmacherei.

Adlerstube

 

 

Genießen Sie 200 Jahre Adler - unsere älteste Stube - gediegen-gemütlich.

Bis zu 35 Sitzplätze. Einzeltische (EG)

Bündnerstube

 

Sie wollen ganz unter sich sein? Dann ist diese schöne kleine Stube genau das Richtige.

Bis zu 18 Sitzplätze.

Geeignet für Feierlichkeiten in kleinerem Rahmen. Einzeltische oder Tafel möglich. (EG)

Schäfflerstube

 

Der Kachelofen, wohltuend warm, prägt den Raum.

Bis zu 60 Sitzplätze.

Geeignet für Feierlichkeiten - privat oder geschäftlich. Einzeltische oder Tafeln möglich. (EG)

Weinstube

 

Ursprünglich und gemütlich. Im Wein liegt die Wahrheit! Die denkmalgeschützte Decke verleiht der Stube ihre besonderen Charme.

Bis zu 30 Sitzplätze.

Geeignet für Feierlichkeiten - privat oder geschäftlich. Einzeltische oder Tafeln möglich. (UG)

Adlersaal

 

Für jeden Anlaß geeignet, sei es festlich-elegant oder sachlich-funktionsgerecht. Familienfeste - Geschäftsessen - Seminare - Versammlungen.

Bis zu 150 Sitzplätze.

Große runde Tische oder Tafelformen möglich. Das Parkett lädt zum Tanz ein. Bühne vorhanden. (EG)

Gartenterrasse

 

Wenn in den Sommermonaten das herrliche Wetter nach draußen lockt, können Sie den gesamten Service des Hauses auf unserer schön gestalteten und blühenden Terrasse genießen.

Bis zu 90 Sitzplätze.

Einzeltische und Tafeln geeignet.

Aktuelles

Landgasthof zum Adler Vogt YS

Bericht im Magazin „à la carte“ im September - „ 100 PROZENT Bio!“

hier zum PDF

Speisekarte

 

Bei unseren Gerichten stehen der Geschmack und die Qualität im Vordergrund. Alle Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir verarbeiten keinerlei Fertigprodukte. Unser Haus ist seit Januar 2012 BIO-zertifiziert.

Biosiegel Bio Adler

Unsere Zutaten:
Bio, sonst gar nichts

In unserem Haus kommen nur Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
in den Topf: Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Mehl, ja sogar Öl und Gewürze.
Bei der Auswahl richten wir uns auch nach der Jahreszeitund den Empfehlungen unserer Lieferanten.
So sind konstante Frische und Qualität garantiert.

 

Weiter zur Ansicht der >>>Speisekarte 2017 (PDF)

Weiter zu unserer >>>Tageskarte (PDF)

Saalaufnahme

Menüvorschläge 2017

 

Unsere Zutaten: Bio, sonst gar nichts

In unserem Haus kommen nur Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau in den Topf: Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Mehl, ja sogar Öl und Gewürze. Bei der Auswahl richten wir uns auch nach der Jahreszeit und den Empfehlungen unserer Lieferanten. So sind konstante Frische und Qualität garantiert. Wir bevorzugen Demeter- und Bioland-Produkte.

Familie Blumen

Über uns

Über uns bio

 

Verehrte Gäste, wir leben in einer Zeit, in der sich die Lebensumstände der Menschen mit einer Dynamik entwickeln, die beispiellos ist. Damit verbunden ist eine Veränderung des Bewusstseins. Für die gesamte Lebensmittelbranche könnte man die Veränderungen mit dem bereits im 18. Jahrhundert formulierten Appell überschreiben: „Zurück zur Natur“ (Rousseau).

 

Die Lebensmittelskandale, die trotz staatlicher Kontrolle nicht gänzlich auszuschließen sind, haben uns sehr besorgt gemacht. Obwohl wir bisher unsere Speisen ausschließlich aus frischen Produkten, vorzugsweise aus der Region, zubereitet haben, gab uns das nicht die nötige Gewissheit, unseren Kunden die qualitativ besten Speisen anzubieten. Deshalb haben wir uns dem Thema „Bio“ zugewandt und die Diskussion aufmerksam verfolgt.

 

Etwa ein Jahr lang haben wir uns intensiv mit biologisch hergestellten Lebensmitteln auseinander. Insbesondere haben wir in vielen Versuchen getestet, ob uns Bio-Lebensmittel geschmacklich überzeugen. Das ist uneingeschränkt der Fall, und deshalb haben wir unseren Betrieb komplett auf Bioprodukte umgestellt. Wir unterziehen uns damit einem aufwändigen Prüfungsverfahren, mit dem wir den Titel „Bio-Restaurant“ führen dürfen.

Diese Überprüfung wird dreimal im Jahr wiederholt. Das, verehrte Gäste, haben wir getan, weil Ihre Zufriedenheit und Ihre Gesundheit unser Anliegen sind. Genussreiche Stunden wollten wir Ihnen in der Vergangenheit bieten. Künftig kommt zu dem Genuss die Gewissheit hinzu, dass die Speisen biologisch rein und das Fleisch von Tieren stammt, die artgerecht gehalten wurden. Sie werden sehen, dass es dem „Landgasthof zum Adler“ gelingt, Produkte höchster Bio-Qualität mit der traditionellen Kochkunst zu verbinden.


Seit der Umstellung auf BIO-Produkte sind wir in einem Markt heimisch, dem die Zukunft gehören wird und der sich mit hoher Dynamik entwickelt. So war es nur folgerichtig, nicht nur Produkte aus ökologischem Anbau zu verarbeiten und zu nutzen, sondern selbst auch ökologisch verantwortlich zu wirtschaften. So haben wir uns auch zur Beachtung dessen verpflichtet, was heute unter dem Begriff der Nachhaltigkeit verstanden wird. Unser Betrieb verpflichtet sich, Strom aus erneuerbaren Energien zu beziehen, sparsam mit Wasser und Strom umzugehen und eine konsequente Müllvermeidung und -trennung zu beachten. Schließlich sollen bevorzugt regionale Produkte verbraucht werden, damit die Lieferketten kurz gehalten werden können.

Wir haben uns somit den strengen Regeln unterworfen, die mit dem Erwerb des EHC-Zertifikats verbunden sind. EHC steht für eco hotels certified. Wir sind ein ehc Betrieb und werden als dieser regelmäßig überprüft.

Team

Die beschriebenen Umstellungen haben ihren Preis. Dennoch können Sie, wie in der Vergangenheit auch, sicher sein, dass der Preis in einem günstigen Verhältnis zu der Leistung steht, die wir Ihnen bieten. Denn Ihre Zufriedenheit ist der Maßstab für unseren Einsatz.

Verehrte Gäste, wir wünschen uns sehr, dass Sie uns auch auf dem frisch eingeschlagenen Weg treu bleiben. Wir werden diese Treue dadurch erwidern, dass mit der Umstellung auch eine Steigerung unserer Leistung verbunden sein wird.

Ihnen gegenüber, verehrte Kunden, fühlen wir uns verpflichtet! 

Ihre Familie Humburg

Lieferanten

Moisisgreut
Decker
schoderhof
demetergartenerhof
oeko molkerei
obst und gemuese
epos biopartner sued
Metzgerei Binger
Buchmann
BioFleisch Pichler
Baeuerliche Erzeuger Gemeinschaft
Simmerberg
Lammsbraeu
Haug
Vollmayr
Weingut Sturm
Harteneck
Rothe
wir handeln fair
Lebensbaum
Sonnentor
kaeserei
hofmarktanner
 

Anfragen & Buchen

Unser Betrieb ist BIO-zertifiziert Kontrollnummer:
DE - Öko - 006

UST. ID. Nr: DE_195_4511