Unser 5-Gänge-Silvester-Gourmetmenü bietet Ihnen zusammen mit Freunden einen schönen und würdigen kulinarischen Ausklang und einen ausgelassenen Start in das neue Jahr.
Menüpreise
Eintreffen 18.00 Uhr – Menübeginn 18:30 Uhr
Menüpreis Rinderfilet € 110,00
Menüpreis vegetarisch € 100,00
inklusive Amuse Geule, Begrüßungscocktail und Käse
Kleine Menüänderungen behalten wir uns vor. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie sich für das vegetarische Menü entscheiden.
Sie können heute schon Ihre Plätze reservieren:
info@vogter-adler.de oder 07529 – 912 212.
5-Gang Bio-Gourmet-Menü
„Amuse Bouche“
Kleiner Willkommensgruß aus der Küche
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Knackiger Marktanner Demeter Feldsalat mit Kartoffeldressing, poschierten Birnenspalten und gerösteten Walnüssen
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Vegetarische Consommé mit hausgemachtem Spinat-Ricotta-Maultäschle und Gemüsestreifen
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Zanderfilet* aus Wildfang unter der knusprigen Kartoffelkruste gebraten auf Pastinaken-Püree, grünem Öl und Gartenkresse
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Zartes Demeter-Rinderfilet Rosa gebratenes Rinderfilet auf feiner Portweinjus mit winterlichem Marktgemüse und Kartoffelgratin
oder vegetarisch
Mit Steinpilzen gefüllte Maispolenta auf Hokkaido-Kürbisragout, kräftiger Wurzelsoße und Gemüse
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Ofenfrischer Apfel-Zimt-Crumble mit zartschmelzendem weißen Mandeleis aus eigener Herstellung und Sahne
Käsebuffet ab ca. 22.00 Uhr – Spezialitäten der Region
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Wir bitten um Reservierung.