Genießen Sie 5 Gänge kulinarische Versuchung, erlesenen Wein und feine Spezialitäten – ein Abend, der zum Innehalten, Genießen und Anstoßen einlädt, in festlichem Ambiente, ausgelassen und stilvoll.
Ein würdiger Auftakt für das Neue Jahr – für Sie, Ihre Freunde und Ihre Familie.
Silvester im Bio Adler
Menüpreise
Eintreffen 18.00 Uhr – Menübeginn 18:30 Uhr
Menüpreis Rinderfilet € 110,00
Menüpreis vegetarisch € 100,00
inklusive Amuse Gueule, Begrüßungscocktail und Käse
Kleine Menüänderungen behalten wir uns vor. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie sich für das vegetarische Menü entscheiden.
Sie können heute schon Ihre Plätze reservieren:
info@vogter-adler.de oder 07529 – 912 212.
5-Gang Bio-Gourmet-Menü
„Amuse Bouche“
Kleiner Willkommensgruß aus der Küche
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Knackiger Marktanner Demeter Feldsalat mit Walnuss-Dressing und gefüllten Pilz-Risotto-Bällchen
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Feine Vegetarische Consommé mit Gemüsestreifen und Quarknocken
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Wolfsbarschfilet* aus Wildfang auf krosser Haut gebraten an leichtem Zitronenschaum mit Sellerie-Kartoffelpüree, knusprigem Kartoffelstroh und Petersilien-Pesto
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Zartes Demeter- Kalbsfilet „Saltimbocca“ im Salbei-Speckmantel gebraten an Portweinjus mit winterlichem Marktgemüse und Kartoffelgratin
oder vegetarisch
Adlers Semmelknödel-Pyramiden auf Kürbisragout mit gebackenen Kräuterseitlingen, geschmelzten Tomaten, Gartenkresse und gerösteten Kürbiskernen
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Winterliches Dreierlei
Hausgemachtes zartschmelzendes Lebkuchen-Parfait (Halbgefrorenes) auf Zimt-Kirschen, lauwarmes
Apfel-Topfen-Gratin und Mousse au Chocolat
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Käsebuffet ab ca. 22.00 Uhr – Spezialitäten der Region
Wir bitten um Reservierung.